Названа самая популярная икра в России

Владивосток, 3 сентября - По словам Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), лососевая икра остается самой популярной в России, несмотря на то, что многие мечтают об осетровой.

Это связано с соотношением цены и престижности продукта. Зверев отметил, что популярность продукта зависит от его востребованности на рынке, которая в свою очередь зависит от цены и доходов населения. В России икорный рынок колеблется в рамках 20-23 тысяч тонн в год, причем две трети приходится на лососевую икру. Ценовая доступность красной икры выше, чем у черной, из-за больших объемов выпуска лососевой икры. На Восточном экономическом форуме во Владивостоке обсуждается тема сотрудничества на Дальнем Востоке.

Источник фото: РИА Новости

Общество