https://peterburgvesti.ru

Избыточное потребление соли связано с повышенным риском фатальных сердечно-сосудистых заболеваний

/ 21 июля 2024 05:25

Недавние исследования, проведенные в Университете Вандербильта в США, показали, что излишнее употребление соли может привести к серьезным последствиям для жизни. Отчет был опубликован в журнале JAMA Network Open. Ученые выяснили, что чрезмерное потребление соли увеличивает риск смертельных сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщили в информационном агентстве «Лента.ру».

В рамках когортного исследования, проведенного в период с 2002 по 2009 год, участвовали 64 329 человек в возрасте от 40 до 79 лет. Среднее количество потребляемого натрия в пище составляло от 4041 до 4512 миллиграммов в день, и 80 процентов участников превышали рекомендации по потреблению, которые составляют 2300 миллиграммов в день.

В течение 13,8 лет было зафиксировано 17 811 смертельных случаев, включая 5701 от сердечно-сосудистых заболеваний. Риск заболеваний сердца и сосудов увеличивается при увеличении потребления натрия на 1000 мг в день на 1,07-1,08 раз. Исследователи предположили, что превышение рекомендуемого уровня соли может увеличить вероятность смертельных исходов на 10-30%.

Фото: lenta.ru

Общество